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如何到新疆人家里作客

  新疆人以好客见称,待客、做客有一套规矩。到新疆人家里做客,要尊重新疆人的风俗习惯和了解新疆人的禁忌。
  到少数民族家里,不要带他们禁忌的东西。例如,进哈萨克或蒙古族家时,不要带马鞭子;进满族同志家里,不要戴狗皮帽子或穿狗皮做的大衣;到信仰伊斯兰教的民族家里,不要带非清真食品尤其是猪肉。
  你的衣冠要整齐、干净:夏天做客时,不要穿短裤背心、光脚或穿拖鞋,发式和面容也要修饰一下,女同志不要披头散发,男同志的胡子要刮干净,这不仅是自身文明的表现,也是对别人的尊重。
  在牧区,如果骑马到哈萨克、蒙古、柯尔克孜、塔吉克等民族的毡房去,切勿在门口下马,更忌讳骑快马到门口下马。因为他们只允许在报送丧事或者报告其它不幸的消息时可以这样做,平时都应在毡房后面下马。蒙古族还忌讳手待马鞭进入毡房。客人应将马鞭挂在鞍上,或者把马鞭隐蔽起来。由于牧民一般都爱护牲畜,因此,到牧区做客,不要随便去踢打牲畜,不要骑马闯进羊群,也不要当着主人的面追打猎犬和看门狗。牧区少数民族群众还忌讳别人称赞自己的孩子和牲畜,他们认为这种当面称赞会给孩子和牲畜带来不吉。
  当你来到主人家或毡房门口,一定要让年长的人先进门。人席时,应让年纪大的坐在正中或首席,一般不要自己乱坐,特别是不要坐在别人床上,最好是听从主人的安排。 在哈萨克族的毡房里,客人可以坐在椅子上或铺在地面的毡子上,坐在毡上时要盘腿或跪着坐,切不可把腿伸直。
  新疆人都非常热情好客,来了客人他们是非常高兴的,一般都用各种食品或饭菜来招待客人,而客人也应讲究文明。进餐时,不要狼吞虎咽;勿用鼻子去嗅食物;也不要用手去擦摸食物;吃馕或馒头等时,一定要把它们掰成小块吃,切戒整啃;吃肉吃菜时,不要满盘子乱选乱挑。进餐后,餐具中最好不要剩下食物,不要把手上的食物再放回去,也不要把碗里的东西给别人吃,更不要将食物扔于地下。在饭前饭后,主人往往请客人净手。洗完手后可用毛巾擦干,切忌甩动双手去甩落手上的余水。
  言谈和举止要文雅、礼貌,不能指手划脚,大大咧咧,引起不必要的误会。无论吃饭或交谈,都不可吐痰、打哈欠,尤其不可放屁,否则,会被看做是对主人的不敬。
  主人为了热情招待客人,往往要给客人敬些食品,客人最好不要拒绝,如果不喜欢吃或吃不惯,则可以尝尝,并表示谢意。如果有特殊情况,则可以向主人说明。如主人热情地给你递过来一些糖果,并执意叫你吃,但你有糖尿病,这时你可以向主人说明,主人是会通情达理的,而且会换一些适合你吃的食品招待你。
  除了向客人敬食品的习俗外,新疆人还有敬酒的习俗。这是主人向客人表达友好的一种方式,也是对客人的尊重。但是有些游客一见主人敬酒时,说什么也不接,这样相当失礼。主人敬酒时,无论什么情况,应先把酒杯接下来,向主人表示谢意,能喝的,可以喝一点,不能喝的可以呷一口,向主人说明情况,把酒杯还给主人。另外也可以把酒转给其他同志代为"帮忙",主人同样认为你接受了他的盛情。如果是"独军"作战又没有"援兵"作后盾, 而自己确实无法胜任,即可向主人说明,主人一般是会谅解的。
  新疆人在婚丧嫁娶或是遇到喜庆的节日,都要请客。遇到请客,一般要准备些礼品,由于民族不同,习俗各异,带的礼品也不能一样。例如到维吾尔、哈萨克、回、柯尔克孜等信仰伊斯兰教的民族家中做客,一般可带方块糖、冰糖、茶叶(砖茶)、水果糖、清真饼干点心和瓜果之类的东西。如果遇到"乃孜尔"(祭事),则可以带少量的方块糖、砖茶等。若遇到"托依"(喜事),则可送花布和绸缎等。送礼品时,一般由女同志交给女主人,男主人是不接受礼品的。所以要送礼品时,最好带上女同志,这个"任务"由女同志完成最好。如果到蒙古族家中做客,除了带些饼干、糖果之类的东西之外,最好带上一二瓶酒。酒被蒙古人认为是尊敬老人和馈赠朋友的最好礼品,所以如果到比你年纪大的蒙古族朋友家中做客,则最好带上一二瓶好酒,那么主人一定十分高兴的。
  如果到牧区工作或做客,第一次进哈萨克毡房时,也要带些礼品,一般可带些 茶叶和糖果,茶叶可以交给女主人,水果糖可以直接分给他们的孩子。
  中国有句古话:"千里送鹅毛,礼轻情义重"。所以我们送的礼品不一定要数量多,而是根据自己的经济情况,赠送一些礼品表达自己的一份心意。
  到少数民族家里做客的时间,除了有约定的时间之外,一般是下午或是傍晚去为好。特别是在维吾尔、哈萨克、回族、乌孜别克等信仰伊斯兰教的民族过肉孜节和古尔邦节时,最好节日的第一天不要去,因为肉孜节第一天他们清早要去清真寺和上坟悼念自己的亲人,古尔邦节清早也要去清真寺,回来后才宰羊炖肉。如果节日的第一天去拜节,一是不易碰到主人,二是主人还未完全做好节日的准备。
  拜节时,进门时要说:"祝您节日愉快!""节日好!"按照习惯,主人倒茶只是半碗,喝茶时一般只喝这半碗,看到节日点心和其它食品要夸赞主人的手艺,经过主人邀请可以稍尝一点,不能随意大吃,并说"热合买提"(谢谢)。时间不宜坐的过长,因为客人多,主人较忙,所以每家坐上十分钟左右为宜。出门时要向主人?quot;好西"(再见)。
  在某些场合,穆斯林群众吃完饭后,要双手摸面做感恩的"杜哇"仪式,此时,如果您是和他们一起的,也应该严肃地默默模仿他们完成这个简单的动作。
如果客人在主人家留宿,主人会送上家中最好的被褥,客人不应拒绝使用。


到柯尔克孜牧民的毡房作客注意事项

假如您到柯尔克孜牧民的"勃孜吾"(毡房或房舍)作客,则需注意以下几点:
1. 先征得主人同意后,方可进门。
2. 正中为上座,妇女应优先(如其中有长者则长者为先)。
3. 主人请您吃食品之前,会持水壶请您先洗手,洗完手上的水切不可甩洒,而须用毛巾擦干净。此俗与维吾尔、哈萨克族相同。
4. 主人在客有坐定后铺上"饭单"(多为印花布单),上面摆放奶茶、点心、酥油等食品。此时,您切勿将"饭单"说成"床单";不可推矢辞不吃;更不要将食品吃尽,要留下一些退还主人,以示敬谢。
5. 客人勿随意揭开厨房的门帘观看。如参加婚礼,更不可揭开新房的门帘观看。
6. 告别主人时,应背朝门外退出。
其他习俗,游人可随时向导游或当地人请教。

 

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